Первоначально может показаться, что галета с пармезаном, яблоками и луком – настораживающее сочетание ингредиентов, такая начинка вызывает недоумение. Но если вы рискнете приготовить данное блюдо, станется только наслаждаться его оригинальным вкусом, изысканностью, нежностью – такой выпечкой можно радовать гостей и домочадцев. Яблоки лучше взять кисло-сладкие, идеально подойдут зеленые сорта.

Что нужно для приготовления?

Чтобы сделать яблочную сырную галету, возьмите 200 г муки, 1 яйцо, 110 г сливочного масла, 80 г пармезана, 1 веточку розмарина, 2 яблока, 1 луковицу, 20 мл сливок. Сначала разотрите в крошку муку со 100 граммами масла, добавьте 30 г сыра, соль, яйцо, розмарин, замесите тесто. Нарежьте лук и яблоки, припустите их с ломтиком масла на сковородке в течение семи минут, выложите начинку на пласт с раскатанным тестом, подогните края, посыпьте сыром. Через полчаса выпекания при температуре 180 градусов галета с луком и яблоками будет приготовлена.

Как приготовить сладкую яблочную галету?

Если вы желаете сделать простой и вкусный пирог к чаю, галета со сливами и яблоками станет идеальным решением для осеннего меню. Приятный вкус орехов придаст миндальная мука, добавленная в тесто и начинку с крахмалом, а карамельный привкус обеспечит использование коричневого тростникового сахара вместо обычного сахарного песка.

Вам понадобится 300 г муки, тростниковый и белый сахар – по три столовых ложки, 80 г воды, 200 г сливочного масла, 2 яблока, 150 г слив, пара ложек миндальной муки, щепотка соли. Разотрите муку с маслом и сахаром, добавьте воду, щепотку соли, замесите тесто, отправьте на ночь в холодное место. Раскатайте основу, посыпьте пшеничной и миндальной мукой. Сверху разложите сливы, яблоки, посыпьте все сахарным песком, пирог нужно выпекать до румяной корочки.

Приготовление галеты с яблоком и грушей

Яблочная галета может быть постным вариантом, если приготовить ее на растительном масле. Этот десерт покорит вас совершенным вкусом благодаря добавлению груш в начинке. За счет отсутствия животного жира и яиц в тесте, это блюдо подойдет для вегетарианского меню. Такое тесто нужно будет заваривать, чтобы выпечка получилась хрустящей снаружи и мягкой внутри. Для приготовления возьмите 4 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 стакан масла, 1 стакан кипятка, 2-3 яблока и 2 груши, стакан сахара, 30 г крахмала, соль и ваниль.

Для получения теста смешайте муку с ванилью, солью и разрыхлителем, добавьте кипяток и масло, замесите тесто, уберите его в холод на полчаса, раскатайте тесто, дополните его смесью из груш и яблок, посыпьте сахаром и крахмалом. Сформируйте галету и выпекайте изделие на протяжении получаса при температуре 180 градусов.

Вкуснейшую яблочную галету также можно приготовить с добавлением других фруктов и ягод, к примеру, отлично подходит брусника, которая дает приятный аромат и некоторую кислинку, вместо нее можно добавить смородину, клюкву или чернику – на ваш выбор.