Сорт яблок Купное Ртищева относится к ранним осенним сортам, и был выведен на Саратовской опытной станции садоводства и Саратовского ГАУ имени В.И. Вавилова. Получили сорт Купное Ртищева при скрещивании Ренета волжского и Уэлси. Над выведением Купное Ртищева работали Фомина И.К., а так же Кондратьева Г.В. В 1995 году данный сорт был поставлен для госиспытаний по двум регионам Российской Федерации.
Купное Ртищева начинает созревать аналогично сорту Анисам, но что касается величины его плода, то он значительно крупнее. При выращивании получают среднерослое дерево с округлой кроной, которая имеет среднюю степень густоты. Плодоношение происходит на копьецах, кольчатках, на концах ростовых побегов, а так же на плодовых прутиках.
Появляющиеся побеги имеют среднюю толщину, прямую, слегка округлую форму. Цвет побегов бурый и имеется незначительное количество чечевичек крупного размера. Почки Купное Ртищева имеет среднего размера. Листья данного сорта довольно большие, имеют яйцевидную форму. Цвет листьев насыщенно-зеленый с темным отливом.
В начало цветения можно увидеть средние по размеру цветки. Они имеют белый цвет, характерный аромат и чашевидную форму. Лепестки цветка яйцевидные, а коготки среднего размера. Располагаются пестики на уровне пыльников, и срастаются на ½ длины.
Купное Ртищева имеет плоды крупного размера, причем один плод весит минимум 180 грамм. Максимальный же вес плодов у Купного Ртищева составляет 250-300 грамм. Одномерность плодов средняя, форма округлая, в некоторых случаях плоды имеют слабо выраженную коническую форму. Поверхность плодов гладкая.
В момент съема плодов они имеют окраску, приближенную к зеленой. Покровная же окраска выполнена в виде мраморных вкраплений и малиновых полос. Когда плоды приобретают потребительскую зрелость, окраска становится более насыщенной и яркой. Вся поверхность плода покрыта подкожными точками (в небольшом количестве).
По форме плодоножка прямая, и имеет средний размер. У воронки средние показатели ширины и глубины и в отличие от многих сортов, нет оржавленности. Форма чашечки закрытая, параметры блюдца средние. Сердечко плода большое, имеет репчатую форму. Камеры для семян открытые и большие.
В разрезе Купное Ртищева имеет сочную нежную мякоть. По вкусу Купное Ртищева имеет кисло-сладкие нотки, а так же средний аромат. Этот сорт яблок относится к скороплодным разновидностям. Уже на 4-5 год после высадки Купное Ртищева в сад, у него начинается активное плодоношение, которое происходит каждый год.
Зимостойкость Купное Ртищева отличная. В 1978, 1988 годах, когда уровень термометра опускался ниже -35°С деревья стояли не поврежденными и продолжали с приходом весны дальше плодоносить. Так же сорт яблок имеет высокую степень устойчивости к наиболее распространенным заболеваниям, в частности, к парше и мучнистой росе.
Помимо выше перечисленных достоинств, сорт Купное Ртищева имеет высокую товарность плодов, а так же устойчивость к грибковым заболеваниям.