Титовка расписная относится к старинным русским сортам яблок, который созревает в осеннее время. Самым первым, кто смог описать эту яблоню, стал биолог Болотов А.Т. Некоторое время назад этот сорт считался самым распространенным в Средней полосе России. В свое время самые лучшие плоды этого дерева можно было увидеть на московских рынках.
Дерево Титовки имеет сильнорослую структуру. Молодые деревья обладают редкой, широкопирамидальной кроной. С возрастом крона становится более округлой и форма теряется, становится неправильной. Основные ветки располагаются по отношению к стволу под острым углом.
Растущие побеги имеют бурый темный цвет, среднюю опушенность. Листья Титовки большого размера, эллиптической формы, с морщинистым верхним покрытием. Край листа среднеопушенный, городчатый. Прилистники имеют шиловидную форму, мелкий размер. Деревья, растущие в питомнике, имеют собранные в пучок, скопления листьев (деревья-однолетки). Почки плоские, увеличенные, имеют коническую форму.
Плоды имеют среднюю величину или большую. По форме плоды овальные и широкие, неравнобокие. Так как верхушка плода широкая, то сам плод кажется крупнее, чем есть на самом деле. За счет угловатых боков плод приобретает граневидную форму.
Верхняя ямка плода довольно глубокая и широкая, по краям ребристые подъемы (5-10шт). Нижняя ямка глубокая, большая и широкая, имеет неправильную форму, без следов ржавчины. Чашечка имеет короткие и пушистые листики. Они слегка пригнуты и скрывают подчашечную трубку. Ножка Титовки толстенькая, небольшая, меньше ямки или совпадает с нею по размерам.
Плоды Титовки имеют гладкую кожу, и хотя она толстая, но не достаточно крепкая. Поверхность плода покрыта сильным восковым налетом и из-за этого кажется довольно жирной. Цвет плода зависит от его расположения. Теневая сторона яблока имеет зеленовато-желтый цвет, а солнечная от желтого до оранжево-желтого. Поверхностная окраска выполнена в виде желто-красных и розовых полос, которые суживаются в верхней части плода. По всей поверхности разбросаны редкие подкожные точки, которые сначала имеют зеленый цвет, а потом становятся белыми. Плод источает сильный эфирный аромат.
Плод в разрезе имеет желто-белую мякоть. Она имеет мелкозернистый состав, рыхлая и мягкая. Даже в созревшем состоянии яблоко не достаточно сочное. Как только яблоко полностью вызрело, эфирная пряность его улетучивается.
Семенное гнездо имеет овальную или круглую форму. Оно большого размера и включает соединенное 5-ти камерное гнездо. Находящиеся в камерах семена, имеют продолговатую форму и темно-бурый цвет. Подчашечная трубка имеет коническую форму, узкая, удлиненная.
Данный сорт яблок относится к осенним и пик их созревания приходится на сентябрь месяц. Зачастую сразу после схема урожай непригоден к употреблению, и ему нужно отлежаться не менее 2-3 недель. Яблоки хорошо лежат и прекрасно сохраняют свои качества вплоть до ноября. Если яблоки были собраны раньше положенного срока, то не приобретают достойного вкуса.
Химический состав яблок выглядит следующим образом:
- титруемые кислоты – 0,67%,
- сухие вещества – 12,3%
- аскорбиновая кислота – 17,7 мг/100грамм,
- сумма сахаров – 10,7%
- Р-активные вещества – 206 мг/100грамм
Титовка относится к хозяйственным сортам и редко используется в пищу. Сорт имеет высокую зимостойкость, среднюю устойчивость к парше. Главным достоинством этого сорта является внешняя привлекательность плода. Недостаток Титовки – низкие вкусовые качества плодов и ломкость древесины.