Уральское наливное относится к осенним сортам. Этот сорт яблонь стал популярным благодаря повышенной экологической приспособляемости. Выведено Уральское наливное селекционерами Южно-Уральского научно-исследовательского института плодоовощеводства и картофелеводства. Для получения данного сорта яблонь были скрещены следующие, ранее полученные сорта: Папировка, Ранетка красная. Все работы по получению нового сорта велись П.А. Жаворонковым. Наибольшую популярность этот сорт получил в следующих районах: с Урала до Дальнего Востока, на Северо-Западе России, Казахстан. Районировали Уральское наливное в 1959 году.
Дерево у Уральского наливного среднерослое, имеет плотную крону округло-поникшей формы. На штамбе, а так же на скелетных ветках дерева кора имеет зеленовато-серый цвет. Плодоношение происходит на прошлогодних приростах, прутиках и плодушках.
Побеги имеют среднюю толщину, зеленовато-коричневый цвет. Форма листа овальная, удлиненная, имеет светло-зеленый цвет, край мелкогородчатый ,неопушенный. Цветок имеет среднюю величину, розовыйцвет, чашечка небольшого размера, колонки пестиков неопушенные. Рыльца пестиков находятся на одном уровне с пыльниками.
Размер плодов Уральского наливного небольшой, можно даже сказать, мелковатый. По форме плоды округлые и одномерные, покрыты блестящей, гладкой кожицей. Цвет кожицы зеленовато-желтый. Чашечка данного сорта неопадающая, плодоножка длинная.
В разрезе плоды имеют белоснежную мякоть, нежную и сочную на вкус. Плоды имеют кисло-сладкий вкус, ну а что касается вкусовых качеств, то они довольно приятные. Уральское наливное имеет следующий химический состав:
- общая сумма сахаров – 10,6%,
- растворимые сухие вещества – 13,7%,
- аскорбиновая кислота – 8,7 мг/100 грамм,
- титруемые кислоты – 0,6%,
После съема урожая плоды могут храниться до 45-60 дней в условиях овощехранилища. Уральское наливное прекрасно подходит для употребления в свежем виде. Помимо этого его можно перерабатывать в компоты, соки, повидла, варенья.
После высадки, прививки дерево начинает плодоносить довольно скоро, уже на второй или третий год. Причем плодоношение у данного сорта происходит каждый год. Дерево ежегодно дает обильные урожаи, средние показатели сбора составляют 200 ц/га, но были зафиксированы и более высокие сборы урожая, до 250 кг с одного дерева.
Что касается зимостойкости Уральского наливного, то она очень высокая, причем данный сорт имеет высокую восстановительную способность. Так же дерево довольно устойчиво к заболеваниям, и даже в годы эпифитотий Уральское поражается паршой сравнительно немного.
Преимуществами данного сорта являются: отличная урожайность, великолепная экологическая приспособленность, возможность использования не только в свежем виде, но и в различных переработках.
Недостатками этого сорта являются: мелкоплодность. Уральское наливное прекрасно подходит для выведения новых зимостойких и высокоурожайных сортов яблонь.